Омлет из детства

   Рецепт очень простой , да вы сейчас сами в этом убедитесь ... Итак берём в такой пропорции молоко и яйца : 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли , масло для смазки формочки.

   Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко .
 
   Вот здесь внимание ! Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша размешать до однородного цвета , добавить соль.
 

   Смазываем наши формы сливочным маслом. Заполняем их нашей смесью ,но не доверху , потому что омлет будет подниматься. Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса . Первые 15- 20 минут духовку не открывать. Затем аккуратно достаём ... и за завтраком наслаждаемся вкусом ,таким знакомым нам с детства .